老房子的春天_分卷阅读71 首页

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   分卷阅读71 (第2/2页)

来一打!

……

宗朗看着一水赞他的评论,乐得眉飞色舞,扛起程诺就往床那边去。程诺笑着叫他放下来。他理由充足地道:“忘记你白天说的话了?”

程诺真忘记了,问他:“我说什么了?”

宗朗把她放在床上,倾身覆上去,兴奋了一天的火苗熊熊燃起:“你说,要好好犒劳我。”说完,抱着她翻了个身,把自己交由她掌控……

夜,宁静。

情,正浓。

*************

第二天,打年糕正式开始。早上各家都要忙点家务,到了九点来钟的时候,之前说好要一起做年糕的人家,就陆续过来了。

刘叔和吴婶是头一个来的。先帮着做准备工作。做年糕时要用大锅灶蒸米粉,刘叔觉得程诺厨房里的那个土灶小了点,来的时候,还拎了一只超大的铁锅。

用旧砖头和黄泥,在前院砌了个简单的灶台,铁锅架上去,加了水,烧得滚开。

人多,活干得就快。米粉是之前就在镇上磨好的。因为做年糕的米粉是糯米和晚米掺在一起的,有的人喜欢筋道一点,就多放些糯米。有的牙口不太好,就多放些晚米。所以各家的米粉都单独放着,做了记号。等蒸粉的时候,分开做。

蒸粉的工具,并不是蒸笼,而是木制的像水桶一样的物件,洲上人称之为蒸桶。上大下小,没有底和顶,在中间的位置,有一块活动的木制的蒸板,中间有许多洞眼。在上面铺一块打湿的白棉布,将掺了水的米粉,一层一层,慢慢往里装。

这是个技术活,粉装得快了,不容易熟,装得慢了,又会蒸过头。程诺是做不来的,由吴婶和另一位五十来岁的大妈一起做。

这边在蒸粉,那边已经有人把石臼和木锤清洗干净,只等粉一蒸好,就开始打年糕。

院子里围满了人,都是一个村里住了几十年的,互相熟悉,做事的做事,轮不上做事的,就在一块聊天说话。程诺把家里能做的椅子凳子全搬出来了。她自己也没轮上事做,因为不会。就拿着相机,到处拍。也不刻意摆拍,只是把看到的都拍下来,力求真实。拍照片,也拍视频,拍到村里村民时,大家都会拘谨又羞涩地,对着镜头笑。

第一锅米粉很快出锅,由两个人抬着蒸桶,倒进了石臼里。程诺拿着相机,一路跟着拍。

接下来就是最重要的打年糕。打年糕是个力气活,做为洲上唯一的年轻人,宗朗当仁不让,早就脱了外套,只穿着一件烟灰色的线衣,撸着袖子,准备开工。

打年糕时,要由两个人轮着打。你一锤我一锤,不间断。刚开始和宗朗配对的,是刘叔。一桶米粉要锤打百来下。刘叔抡累了,又换了另一个大叔。宗朗不用人替换,从开始抡到结束。

程诺把镜头对准了石臼里的米粉,拍锤子落下的那一刻。拍着拍着,镜头上移,拍到宗朗。木锤虽不重,但抡下来那一刻的力气却是足足的。每抡一次,他的臂膀都紧绷着,迸发出力量的美感。

米粉锤到软糯劲道后,放到一块洗干净了的木板上,几个人一块动手,将粉团扯成十五厘米左右宽的扁形长条,然后由刀工熟练的大妈,啪啪啪,快速切成小块。后面就有人跟着将切成小块的年糕修整形状,再在上面点上一点用色素调成的红点。年糕就算是做成了。

程诺忍不住嘴馋,趁热捏





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