都水监公厨_都水监公厨 第53节 首页

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   都水监公厨 第53节 (第3/3页)

祭品的时间。

    只不过当她看到郑琬买了一大把的艾叶时,还是忍不住提醒:

    “娘子,就算是祭拜也用不到这么多艾叶。”

    “阿姊不必担心,这些都是待会儿用来制作吃食的,明日寒食节,儿想提前备着一些东西,再不济还可以拿出去售卖。”

    “原来如此,那娘子还需要什么食材,儿给娘子先拎着东西。”

    “前些日子出门的时候就已经买好了,待会儿回去直接开始制作就行,明日阿姊回家的时候,还可以带上一些回家与家人分享。”

    “多谢娘子。”

    赵青悠想到郑琬的手艺,对于她要用艾草来做的吃食也产生浓郁的兴趣,应承下来之后,暗暗在心里决定:待会儿一定要给郑琬帮忙,千万不能白吃白喝。

    过了一会儿,两人带着自己买好的东西回到都水监,赵青悠把自己的东西放好之后,迅速赶到郑琬的住所。

    看着住所周边琳琅满目的餐具和厨具,只觉得郑琬真的是把这个地方当成家来对待了。

    没有看到郑琬的身影,她也不着急,准备先给郑琬烧火,反正不管做什么,这个步骤总是逃不了的。

    就在她把镬内的清水都快要烧开的时候,郑琬的脚步声从身后传来。

    她下意识地往身后的人看去,发现郑琬的手里端着木盆,立即意识到自己干了什么蠢事,猛地一下子从凳子上站起来,不好意思地说:

    “儿忘了这些艾草还需要清洗一遍才可使用,早知如此应该去水井旁找娘子才是。”

    “这些艾草非常新鲜,也没什么需要特别注意的地方,阿姊就别自责了,你这不是还提前给制作青团做好准备了吗?阿姊你先帮我把这些艾草直接放入沸水中烹煮。”

    “诺。”

    赵青悠一听到自己有事做,立即从郑琬的手里接过木盆,小心翼翼地将盆里的艾草放到开水中。

    郑琬则是趁着这个间隙,赶紧将自己的橱柜里面的小苏打取出来,看着赵青悠把所有的艾草都放进镬里之后,立即往里面加入适量的小苏打。

    添加之后,煮出来的艾草就能够保持自己现在的绿色,不然变黄之后,仅仅从外表来看,食欲就会削减不少。

    赵青悠也对郑琬这种类似于增添秘方的行为从不探问,她只要做好郑琬交代给自己的事情就足够了。

    在郑琬加好东西之后,立即用筷子在里面搅拌,让艾草可以均匀的受热,加快煮熟的时间。

    过了一会儿,原本挺直的艾草立即在热水的浸泡下变软,随着搅动的动作来回飘动,颜色也转为了更深的墨绿色。

    郑琬把其他材料取出来的时候,看到的就是这副画面,立即提醒道:

    “阿姊现在可以把艾草放到一旁的清水中浸泡、晾凉。”

    赵青悠一听到吩咐,立即行动,把镬中的艾草全部捞出来,然后再把里面被染成浅绿色的水倒掉,重新加入清水,防止镬被烧干。

    郑琬也赶紧放下手里的东西,带着赵青悠一起把浸泡在冷水中的艾草处理好。

    艾草被团成球挤压里面多余的水分,放到一旁备用。

    然后她取出自己准备已久的石磨,和赵青悠一起把捏成团的艾草剁碎,然后像是磨豆浆一样,用石磨把艾草里面的汁液一起磨出来。

    随着郑琬来回转圈的动作,赵青悠在上方塞进艾草的地方,时不时倒入清水,不一会儿在石磨的底部就开始出现一圈墨绿色的汁液,经过磨盘底部的凹痕,汇聚在一处,源源不断地流向放在下方的碗里。

    赵青悠看着这一幕,开始有些怀疑自己以前是不是低估了石磨的用法,居然连艾草的汁液都可以磨出来。

    过了一会儿,她停下手里的动作,压住郑琬继续推磨动作,开口道:

    “娘子推了这么久肯定累了,我们俩交换一下。”

    也不等郑琬回话,她就自顾自地拉开郑琬的手,开始自己推磨研磨。

    郑琬看着自己空荡荡的手,也是无奈地笑了笑,接过赵青悠负责的任务。

    而后两人时不时就交换一下,防止推磨的人太累,等到把所有的艾草汁液都磨出来之后,两人相视一笑,长吐一口气。



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