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   我投喂了科举文男主(美食) 第48节 (第2/4页)

r>    两人来到摊前,接过徐桃递过去的签子,都尝了尝,连连点头。陆玉珂道:“我不爱吃粥,可有松花蛋做的其他菜?”

    徐桃先剥了两只蛋,切成八瓣整齐地码在盘子里,再揭开旁边盆上的白纱布,舀出里面的东西淋在蛋上,递给陆玉珂,扬了下眉:“不爱吃粥,便去付娘子那边盛米饭吧。”

    陆玉珂乐颠颠地去了。崔清晔笑道:“我也要一份这个吧。”

    徐桃动作一顿:“今日不吃面了?”

    崔清晔的目光扫过旁边的板子:“既是有上新的吃食,自然也该改改过往的习惯。”

    这话,倒是与方才她所言如出一辙。徐桃切蛋的时候,忽然省过味儿来:他该不会是因为这是她做的,才说要吃的?

    徐桃把菜端到桌边,低声道:“真爱吃?”

    崔清晔点头:“真的。你放心。”

    徐桃转过身去,裙摆转成了一朵花的模样:“我有什么不放心的,辣椒你不也吃了这么久?”

    看着徐桃匆匆离开的背影,崔清晔转过身来,吃了一块带着青椒的皮蛋,忽然耳后一热:还以为自己掩饰得很好,没想到她竟发现了。

    不过……他细嚼着菜,感受着辣意慢慢腾起,竟还能受得住了:人生果然要勇于尝试,慢慢的不就习惯了?

    作者有话说:

    手机码的,可能有虫,欢迎大家指出。不知道大家喜不喜欢吃皮蛋,我还挺喜欢的。感谢在2023-05-26 10:20:25~2023-05-27 16:33:24期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    第82章 擂椒皮蛋

    ◎辣椒先在锅里直接烧,烧得四面都呈虎皮状,此时辣椒的清香味也完全激发出来。◎

    皮蛋有很多种做法, 最为经典的做法中,除了皮蛋瘦rou粥之外,有一种就是徐桃选择的擂椒皮蛋。

    这道菜有将皮蛋切成几牙的, 也有一并捣碎的。为了方便将皮蛋这一原材料展示给食客们, 徐桃选择的就是切成几牙的做法。

    不过, 不管是哪种做法, 最重要的还是辣椒的选择。

    虽然辣椒普及开来,但是经过这段时间的观察,徐桃发现长安城里大多数人属于对辣好奇, 然而人菜瘾大的范畴, 故而在选择辣椒的时候, 她特意摒弃了螺丝椒一类很辣的辣椒,挑出来的辣度正好合适。

    辣椒先在锅里直接烧, 烧得四面都呈虎皮状, 此时辣椒的清香味也完全激发出来。将辣椒盛出来, 此时的辣椒rou已经软了,轻轻一扯皮便分开了。将辣椒中加入酱油、醋、糖、香油等调料,一并捣碎,但是不能捣得太碎, 要同时照顾牙齿和舌头,这便是擂椒了。吃的时候将擂椒淋在切好的皮蛋上, 擂椒皮蛋便做好了。

    许是因为有糖和醋, 又许是这段时间对辣的锻炼,崔清晔觉得擂椒皮蛋味道刚刚好。之前他只来这边吃过面,如今吃到米饭, 香甜可口又有嚼劲, 跟面的蓬松柔软完全不同, 他登时觉得米饭也如此美味。

    能吃惯皮蛋的大部分人是像崔清晔这样米饭下擂椒皮蛋的,但也有像胡旭这样的,看到擂椒皮蛋后,就用皮蛋瘦rou粥来下的。他本来开始就吃了一碗,看到擂椒皮蛋后又再要了一碗,要第三碗的时候,徐桃拦住了他:“皮蛋虽然也有药用,可不宜多食,郎君今日用的已经足够了,建议勿要再用,喝些凉开水吧。”

    胡旭只得接过水,三下五除二地喝完后又咂巴嘴回味了一番:“徐娘子昨日所述的吃食可就是这松花蛋和这菌菇?那可太好了,你有多少我都包了。”

    
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