穿越小厨师_分卷阅读68 首页

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   分卷阅读68 (第2/2页)

林忘相熟的样子,别人知道了,也不会轻易找林忘麻烦了。林忘是感激他,但同时又因为顾子青的举动而有些压力,林忘曾说“无福消受顾子青的厚爱”,这话一点都不假。

虽林忘对顾子青的示好有些压力,但他一时也不知该怎么感谢他,便原来怎样,现在还怎样,只是偶尔送他样小菜,或是请他吃几角酒。

现下进了十二月,河边一排排的树,只剩残败枯枝,阳光也不是那么刺眼,这冬日里,新鲜蔬菜少了,寻常的诸如白菘、冬笋、韭黄,价格自然跟着涨了上去。

因菜贵,像林忘这种中低档的饭店都受了影响,林忘不敢加价,只能自己少赚点,林忘一开始也跟着犯愁,绞尽脑汁想些材料便宜,吃法又新鲜的菜色,也是他脑子一根筋了,光想着新菜色了,却忘了要从源头去创新,还是某一日他看见米缸里夹杂的一颗绿豆,一瞬间有股醒醐灌顶之感。

林忘一口气买了许多绿豆,回到家闷不吭声浇水泡豆芽菜,不出几日,新鲜的豆芽菜就出来了,他这一次泡的多,二楼三楼除了他的卧房,几乎所有的房间地上都铺满了豆芽菜。

林忘便用豆芽菜新出了道醋溜豆芽菜,菜牌挂在最显眼的位置,来店里的客人一进门就能看见,人们都没听说过豆芽菜,再加上见比别的青菜便宜一些,几乎每个来店里的客人都要点上一盘,吃过后无不赞不绝口,这些吃面食、rou食多的人们,这会来上一口豆芽菜,只觉得脆嫩爽口,酸甜的口味极为开胃解腻。

已经有些日子没有看见顾子青了,这几日都是他那两个手下来店里替他买吃食捎回去,听说因将至年关,顾子青手底下各个铺子开始盘账,所以十分繁忙,上次见他时,就记得他下巴上的胡茬又开始冒了出来,估计再见面,他又恢复成了满脸大胡子,林忘觉得他这点真有意思,光是看他脸,就能知道他现在忙不忙。

这日,是杨检由来的店里,不知是不是心理原因,看他好像也比以前疲惫了许多,眼底下挂着黑眼圈,脸色灰灰的,很不好。

“来个猪rou粉皮锅,里面加些面筋,再来个小鸡蘑菇锅,来个酱猪蹄,再随便做几个小菜。”杨检由话不多,声音也不是特别大,但他的语调很平淡,声音挺有特色的。

林忘在厨房一听,就知道是他,扒头看了一眼,两人正好对上视线,杨检由冲他点点头,林忘颌首,又缩了回去。

煲仔都是半成品,搁了调料在火炉上煲一会就行,林忘开始动手给他做其他的菜。

看着桌上的食材想了会,林忘挑了两棵黄瓜,泡了木耳,打的鸡蛋,切的rou片,准备炒个木须rou,这道菜本就简单,林忘又是熟练工,三下两下就做好。

第二道菜,他做百合芹菜,不过这会的芹菜和现代的芹菜很不一样,更加细一些长一些,根部的颜色偏浅,林忘拿过三水择好洗好的芹菜,斜切成段,下锅就开始炒。

芹菜叶他也没有浪费,而是给它们用热水焯一下,然后过凉水,盛在小碟子里,过完水后的芹菜叶更加碧绿,加入盐、酱油调味,铁锅烧热油,下花椒,待花椒烧成黑色,便将花椒油淋在芹菜叶上,顿时响起刺啦刺啦的声音,





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