分卷阅读120 (第2/2页)

自己榨的菜籽油味道不仅不好闻，炒出来的菜也带着一股子味道，大家还是更喜欢吃用肥rou熬出来的猪油，那才是真的香，所以这些瘦rou才会如此被木小草嫌弃......

“就这点儿rou，吃完就吃完了，等回头再去买就是了。”木秀毫不在乎的说道。

“说的倒是轻巧，这家里大大小小六口人，不能手上有一点儿钱就全都去糟蹋了，我知道你能赚钱，你可以去浪费，但是我们还是要仔细着过日子才行。”木小草看到木秀这副态度，语气开始重了些。

“小草，这rou已经分下来了，现在也没办法了，你也别吵了，咱把这rou腌了，慢慢吃也行。”周水莲在一边弱弱的说道，一边上前来拿rou。

“千万别！”木秀想到上次在木家吃到的那腌rou，不仅咸的出奇，吃嘴里连一丝香味都没，难吃的一塌糊涂，所以她急忙出声阻止。

说完后木秀又迎着大家疑惑的目光解释道：“我在省城看到别人做腊肠，那腊肠做出来，又能放味道还香，炒菜时放上两片，比猪油好吃多了。”

“真的？”周水莲有些不相信。

“真的，娘，不信我就把这腊肠做出来，大家尝尝，爹，你再去杀猪的地方看一下，把猪小肠给要过来吧。”木秀想到做腊肠需要用的肠衣，急忙说道。

“猪小肠吃起来又苦又臭的，你要那个干嘛？”木水问道。

“爹，你快去弄来吧，做腊肠需要。”木秀催促着木水。

木水听到做腊肠需要，他立刻就出门去找猪小肠了，木秀则是走进厨房拿起菜刀，先把这块rou上切了一小块纯瘦rou，放到碗里，留做这两天吃，剩下的肥rou跟瘦rou对比起来就是一半瘦一半肥了。

木秀把rou洗干净，肥rou瘦rou都先切成小块，不过洗rou切rou的时候，木秀偷偷的把空间里的猪rou拿出来了一些混进去......

木秀开始用菜刀剁了起来，期间木小草还替换了她来休息，等到两姐妹把rou剁好，木秀把rou用调料腌上，木水拎着一副猪小肠也回来了。

“这玩意都没人要，幸亏我去了，不然就扔去喂狗了。”木水喜滋滋的说道。

木秀：“......”

不过木水说的也对，猪小肠处理起来是非常的麻烦，不处理的话吃起来一股子猪屎味，所以这玩意基本也没什么人吃。

木秀那个年代时，已经有了人工肠衣，但是人工肠衣做出来的腊肠味道还是不如猪肠衣，所以木秀自己尝试过自己用猪肠衣来灌制腊肠，所以她知道猪小肠有多么的难洗......

木秀把猪小肠先用热水烫了一下后，将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。

拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉，抽筷子时顺势翻出余下的小肠，把小肠翻个面。

翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液，然后用竹板开始在小肠上刮，刮掉小肠内壁的油脂和不用的部分，直到小肠被刮成透明的薄膜。

等到做完这一切，木秀已经累的腰都要直不起来了，木小草指着碗里那已经接近透明状的小肠，有些不确定的问道：“你该不会要把猪rou塞这里边吧？”